γλυκοτραχανᾶς

Ενότητα:

Διαλεκτικό υλικό των εκδεδομένων τόμων του Ιστορικού Λεξικού της Νέας Ελληνικής Γλώσσης της Ακαδημίας Αθηνών

Λήμμα

γλυκοτραχανᾶς

Τύπος

Λήμμα

Μέρος του λόγου

Ουσιαστικό

Γένος

Αρσενικό

Τυπολογία

γλυκοτραχανᾶς ὁ, Πελοπν. (Κλουτσινοχ. Κονάκ. Λεῦκτρ. Παιδεμέν. Τρίκκ. Τσερ. κ.ἀ.)

Ετυμολογία

᾿Εκ τοῦ ἐπιθ. γλυκὸς καὶ τοῦ οὐσ. τραχανᾶς.

Σημασιολογία

Ὁ γλυκὸς τραχανᾶς, ἤτοι ὁ ἐκ γλυκέος γάλακτος παρασκευαζόμενος, κατ᾽ ἀντίθεσιν πρὸς τὸν ἐξ ὀξίνου, τὸν ξινοτραχανᾶν. διὰ τὴν παρασκευήν του ἀναμειγνύεται (πνίγεται) κοπανισμένο σιτάρι εἰς βρασμένον γάλα Κλουτσινοχ. Παιδεμέν.: Νὰ φᾶς παιδάκιˬα ἀρνήα μὲ γλυκοτραχανᾶ, δὲ θὰ dὸ ξεχάσῃς σ᾿ οὕλη σου τὴ ζήση Παιδεμέν. β) Ἔδεσμα ἐκ γάλακτος καὶ ἀλεύρου Λεῦκτρ. Τσέρ. Συνών. ζαμπλαρίκος, κουσκούσι, πλιγούρι, ραντιστὴ (βλ. λ. ραντιστός), τραχανᾶς, χόντρος.

Creative Commons

Αναφορά Δημιουργού - Μη Εμπορική Χρήση - Παρόμοια Διανομή 4.0 Διεθνές - CC BY-NC-SA

https://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/