Ξεφύλλισμα pdfἀβγολέμονο
Ενότητα:
Διαλεκτικό υλικό των εκδεδομένων τόμων του Ιστορικού Λεξικού της Νέας Ελληνικής Γλώσσης της Ακαδημίας Αθηνών
Λήμμα
ἀβγολέμονο
Τύπος
Λήμμα
Μέρος του λόγου
Ουσιαστικό
Γένος
Ουδέτερο
Τυπολογία
ἀβγολέμονο τό, σύνηθ. ἀβgολέμονο Χίος ἀβγολέιμονο Πελοπν. (Βούρβουρ. Μάν.) κ.ἀ. ἀβγουλέιμουνου Στερελλ. (Αἰτωλ.) κ.ἀ.
Ετυμολογία
Ἐκ τῶν οὐσ.ἀβγὸ καὶ λεμόνι.
Σημασιολογία
I)Καρύκευμα φαγητοῦ παρασκευαζόμενον ἀπὸ ὠμὰ ᾠὰ καὶ χυμὸν λεμονίου ἢ ἐν ἐλλείψει τοὺτου ἀώρου σταφυλῆς (ἀγουρίδας), τὰ ὁποῖα διακινοῦνται ἰσχυρῶς ἐπὶ ἱκανὴν ὥραν, ὥστε νὰ ἀποτελεσθῇ ὁμοιόμορφον ἀφρῶδες μεῖγμα σύνηθ.: Ρίχνω ἀβγολέμονο ᾿ς τὴ σούππα-᾿ς τὸ ζουμὶ κττ. Κόβω τὴ σούππα μ᾿ ἀβγολέμονο Ἀθῆν. κ.ἀ. Κόβει τ᾿ ἀβγολέμονο (ὅταν τὸ ᾠὸν ἕνεκα τῆς ἐλαττωματικῆς παρασκευῆς του, μόλις ἀναμειχθῇ μετὰ τοῦ φαγητοῦ,μεταβάλλεται διὰ τῆς πήξεως εἰς λεπτοὺς θρόμβους). Ἀντίδιˬα-ντολμᾶδες-σούππα ἀβγολέμονο (βραχυλ. ἀντὶ μὲ ἀβγολέμονο) σύνηθ. Ἡ πατσιˬὰ ἀβγολέμονο εἶναι πρᾶμα! (πολὺ εὔγευστος) Βούρβουρ. Συνών. ἀβγοζούμι 1. II)Λεμόνιον ἔχον τὸ σχῆμα ᾠοῦ Χίος κ.ἀ.
Creative Commons
Αναφορά Δημιουργού - Μη Εμπορική Χρήση - Παρόμοια Διανομή 4.0 Διεθνές - CC BY-NC-SA
